#11 - [Rezept] Windbeuteln für Anfänger :D

Tüdelü zum Zweiten,

Das erste Rezept (ich habs im letzten Post erwähnt, klickst du hier) möchte ich euch heute schon zeigen. Undzwar wären das: Windbeutel! Ich hab noch nie vorher Windbeutel gemacht und so hätt ichs auch schon faaast mittendrin kaputtgemacht, aber ich hatte Glück. Hier ein paar hübsche Bildchen zu meinen ersten Windbeuteln^^

Naa, sehen die nich toll aus?^^ Damit ihr das ganze auch machen könnt hab ich hier eine stark verbal vereinfachte Version (aka meine Notizen) zusammengeschrieben:


Rezept für Windbeutel

Zutaten:
1/4 Liter Milch
100g Butter
1 Prise Salz
125g Mehl
4 Eier
1 EL Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
mehr als 200g Schlagsahne (je nachdem wie viel man haben will^^)
Früchte

Funktioniert folgendermaßen:
1. Milch + Butter + Salz -> in Topf
2. zum Kochen bringen
3. Topf von der Platte nehmen -> rühren -> wieder auf die Platte stellen
4. Mehl dazuschütten -> rühren bis es ein Kloß wird, der sich vom Topf löst -> Topf von der Platte nehmen
5. Masse in eine kalte Schüssel tun
6. Eier nacheinander unterrühren
7. Zucker + Vanillezucker + Backpulver -> mischen
8. Zu der Masse tun -> rühren
9. Fertige Masse in eine Spritztüte füllen und auf einem Backblech mit Backpapier Häufchen machen
10. Bei 200°C 15-20 Minuten backen
11. Sahne steif schlagen
12. Windbeutel aus dem ofen nehmen, ACHTUNG ein bischen warten, sonst fallen die Windbeutel zusammen
13. Windbeutel aufschneiden -> Sahne reintun -> Früchte dazu
14. Essen :D

Viel Spaß beim Nachbacken höhö^^
Grüßli,
Eniris